KEPRIMOBILE.COM – HAMPIR semua orang Indonesia tidak akan menolak jika disuguhkan makanan pedas, selera makan jug semakin meningkat jika lidah dijejali makanan bercabai banyak. Ingin makan siang dengan menu bertabur cabai? Coba buat ayam fillet sambal matah.
Bahan-bahan
200 gr dada ayam fillet potong dadu
2 sdm saus tiram
1 sdt lada bubuk
1 sdt kaldu bubuk
1 sdm perasan air jeruk
3 sdm air matang
Bahan sambal matah
15 buah cabai rawit dan cabai merah, iris kasar
7 butir bawang merah, iris
6 siung bawang putih, iris
1 buah tomat buang biji, iris
1 batang serai, iris
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya dan iris
2 lembar daun salam
2 sdm air jeruk
1 sdt terasi bakar
1 sdt garam
2 sdm minyak
Cara membuat
1. Beri potongan daging ayam dengan perasan air jeruk. Tambahkan saus tiram, lada bubuk, kaldu bubuk dan air matang. Aduk rata biarkan kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap;
2. Panaskan wajan antilengket, masukkan ayam biarkan sampai air habis dan ayam agak kekuningan. angkat dan sajikan di piring;
3. Sambal matah : Panaskan Minyak, masukkan terasi aduk sampai terasi hancur. matikan api masukkan semua bahan yang sudah diiris. Aduk sampai semua bahan layu. Angkat dan sajikan segera.(kc.okezone)
