KepriMobile.com – Tomyam merupakan salah satu makanan khas dari Thailand. Bagi kamu yang suka banget dengan seafood makanan yang satu ini bisa jadi pilihan tepat untuk dinikmati di sore hari saat cuaca sedang dingin. Berikut ini Vemale akan menghadirkan satu resep mudahnya hanya untuk kamu.
Bahan:
- 250 gram udang besar, kupas dan bersihkan
- 300 gram cumi, bersihkan dan potong
- 10 butir bakso ikan
- 3 buah jeruk nipis
- 4 buah cabai hijau besar
- 2 lembar daun bawang
- 5 batang serai, memarkan
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- daun jeruk, daun salam secukupnya
- 1 sdt gula merah
- 1/2 sdt garam
Bumbu Halus:
- 15 cabai merah
- 3 cabai rawit (sesuai selera)
- 3 siung bawang putih
Cara Memasak:
- Tumis bumbu halus dan masukkan jahe, lengkuas, dan serai.
- Masak sampai harum dan tambahkan daun salam, dan daun jeruk.
- Tambahkan air.
- Masukkan bakso ikan yang sudah dipotong.
- Masukkan udang dan cumi.
- Masak sebentar.
- Tambahkan air perasan jeruk nipis, gula, dan garam.
- Aduk rata dan sajikan.
Jangan merebus tomyam terlalu lama karena bisa membuat cumi terlalu kenyal jika overcook. Segera setelah udang berubah warna matikan api. Selamat mencoba.(vemale)
