KepriMobile.com – Menggoreng tempe bisa lebih lezat jika diberi bumbu tepung atau biasa disebut dengan tempe mendoan. Tempe goreng makanan khas Jawa ini tak hanya lezat jadi lauk tapi juga enak dijadikan cemilan. Ini resepnya.
Bahan-bahan:
- 1 kotak tempe biasa, iris tipis
- 150 gr tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- air secukupnya
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 1 butir kemiri
- 1 cm kencur
- 2 cm kunyit
- garam secukupnya
Cara membuat:
- Campur tepung, bumbu halus, dan air. Aduk rata dan hingga adonan jadi cair kental.
- Masukkan daun bawang dan aduk rata. Celupkan tempe yang sudah diiris tipis.
- Goreng dalam minyak hingga tenggelam dengan api sedang agar matang merata.
Setelah kekuningan dan tampak kering, angkat dan sajikan dengan cabai rawit atau sambal kecap. Tempe mendoan siap sajikan hangat.(vemale)
