KEPRIMOBILE.COM (KMC) , KAMPUNG halaman selalu membuat banyak orang rindu untuk pulang. Apalagi masakan khasnya yang senantiasa membuat rindu semakin menggebu. Namun, kini masakan-masakan khas kampung halaman sudah banyak tersedia di kota-kota dimana kita tinggal.
Termasuk masakan khas Medan yang dihadirkan Tari di kedai miliknya yang bernama Kedai Kak Tari. Tempat makan yang berlokasi di Komplek Kuliber Tiban Ayu, sebelah SPBU Vitka Tiban, Batam, menyuguhkan masakan khas Medan di antaranya miso, sate kerang, sambal andaliman, lupis, dan lainnya.
Kedai yang baru beroperasi kurang lebih dua pekan itu memang dibuat karena rasa kangen Tari akan masakan khas kampung halamannya.
“Makanan khas dari Medan itu ada miso dan sambal andalima. Sambalnya beda karena aroma dan rasa dari andalima. Miso itu seperti soto khas Medan,” terang Tari saat ditemui Tribun Batam beberapa waktu lalu.
Miso Medan mempunyai tampilan, bumbu dan rasa yang berbeda. Kuah miso kaya akan rempah-rempah ditambah tetelan sapi sebagai kaldunya.
Kuah miso yang segar dicampur dengan mihun yang berasal dari Medan pula. Di atas mihun tersebut diberikan suwiran ayam, kerupuk merah, daun seledri-daun bawah, bawang goreng, dan sambal andaliman.
Miso ini memang cocok dinikmati segala waktu baik untuk sarapan, makan siang, maupun makan malaTm.
Jika kamu ingin menikmati sambal andalima dengan pelengkap lain, Kedai Kak Tari juga menyediakan menu lain seperti ayam dan ikan yang digoreng.(TRIBUNBATAM.COM)
